安徽网铜陵消息 为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，枞阳县市场监管局通过强化政策引领宣传、分类指导培育、精准化帮扶支持开展“食安名坊”培育行动，以点带面促进食品小作坊规范提升工作，推动全县食品小作坊产业高质量发展。
强化政策引领宣传。通过微信公众号、微信群、海报张贴及上门宣传等多种方式，广泛宣传“食安名坊”的意义和要求，提高食品小作坊主的认知度和参与度。完善枞阳县质量提升奖励扶持政策，将“食安名坊”纳入到我县质量提升奖励范围。邀请100余家小作坊参加培育工作会、宣讲会，邀请专家讲解食品安全法规、生产标准、品牌建设等内容，激发食品小作坊主提升自我、争创名坊的积极性。
强化实施分类培育。建立“食安名坊”后备培育库，根据食品小作坊的生产加工场所卫生、过程控制管理、品牌影响力等参数指标，构建梯次培育体系。对申报意愿强烈但条件尚不成熟的食品小作坊，制定个性化提升方案，帮助其对标找差、逐项整改；对成长性较好或传统特色鲜明的小作坊，则重点扶持，优先培育。今年确定枞阳县凯味香辣酱厂、枞阳县义津镇大明油坊2家食品小作坊为“食安名坊”培育对象。
强化精准化帮扶支持。组建由市场监管人员、食品安全专家及技术人员组成的帮扶团队，深入食品小作坊生产一线，开展“一对一”技术指导与帮扶。针对小作坊在生产加工、设备设施、进货查验、人员管理等方面存在的12个问题，设立整改台账，逐项销号，确保整改到位。目前培育2家小作坊已逐步完成改造，经初审后已向市局报送“食安名坊”材料。（通讯员 齐学文）
