安徽网铜陵消息 3月30日（星期六），铜陵市枞阳县市场监管局对白柳镇房氏宗祠清明千人聚餐进行食品安全检查指导。
县市场监督管理局对村协管员上报的聚餐情况进行现场检查，工作人员第一时间赶到现场进行了指导。重点对该聚餐场所的周边环境、卫生条件、设施设备、食材采购、加工制作过程、承办者的经营许可进行检查及现场指导，并叮嘱厨师要把肉类烧熟煮透，同时做好留样记录，确保不发生群体性食品安全事件。
下一步，该局将加强对村食品“四员”培训，提高食品安全责任意识，及时上报农村集体聚餐，安排工作人员进行检查指导，进一步强化农村聚餐的监管，确保村民舌尖上的安全。（通讯员 齐学文）
