春分刚过，枞阳的油菜花便如约而至。岱冲湖畔的“小叶岛”上，绵延不绝的金色浪潮在长江北岸的褶皱里舒展开来，梯田蜿蜒如大地书写的五线谱，花海在丘陵间奔涌成流动的琥珀。蜂蝶嗡鸣的午后，游客穿梭其间，衣袂拂过花瓣，镜头定格的笑靥与花影，皆是三月馈赠的明信片。然而，在这片绚烂之下，藏着另一层更厚重的金黄——那是故乡人与土地的默契，是菜籽油香里沉淀的岁月。
耕者常说：“花开是景，结籽是命。”油菜花的盛放，从来不只是为了一场视觉的盛宴。那些看似柔弱的黄花，在春风里悄然孕育着籽粒。待到暮春，花瓣零落成泥，青绿的菜荚便悄然饱满。收割时节，农人弯腰割下枯黄的秸秆，黑褐色的油菜籽簌簌落入箩筐，像一粒粒浓缩的阳光。这些籽粒，是土地对辛劳的回应，亦是枞阳人餐桌上的魂。老榨坊的师傅总说：“油香是从古法里熬出来的。”记忆里，镇东头的油坊总在初夏便热闹起来。木甑蒸熟的菜籽泛着焦香，石磨碾碎的籽粒裹着热气，被稻草捆成圆饼，层层叠叠码进榨槽。粗重的木槌撞击铁楔，一声声“嘿哟”的号子中，金黄的油浆汩汩流淌，浸润了坊内的每一道木纹。新榨的油尚未沉淀，便有人提着陶罐等候，油香混着汗味，在夏日里的清晨凝成白雾，飘向蜿蜒的乡路。
这油香，曾醉倒过刘禹锡笔下的玄都观，也染黄了杨万里诗中的蝴蝶翅。古人以“满地金”喻其绚烂，却不知这金黄亦是枞阳人生活的底色。旧时贫寒，一碗糙米饭淋上几滴滚烫的菜籽油，便是农忙时最踏实的慰藉；如今，古法压榨的菜籽油成了游子行李箱里的珍物，密封的玻璃瓶中，晃荡着故乡的云影与江河。若说花海是枞阳的衣裳，菜籽油便是它的血脉。春日宴席上，一碟清炒菜苔需以本地菜籽油旺火快烹，方能锁住茎叶的脆嫩；寒冬腊月，炸圆子的油香从灶台漫向街巷，勾连起邻里的谈笑。就连岱冲湖的农家煮乌鱼汤，也定要先舀一勺金黄入锅——鱼鲜与油香在陶罐中交融，翻滚出“鱼米之乡”的丰饶。
如今的枞阳，油菜花早已超越一季农事。G347公路沿线，花海与引江济淮的碧波相映；三公山脚下，黄梅戏的唱腔混着油坊的夯声，成了油菜花文化旅游节最生动的背景乐。游客在荷叶田田农庄的花田里打卡，而农人笑着将“古法压榨”的标签贴上电商包裹——传统与现代，在这片金黄中达成了某种和解。或许，油菜花最懂枞阳的脾性。它既能以轰轰烈烈的绽放，将枞川大地妆点成花的海洋；亦甘愿沉入榨坊的阴影，化作一滴浓香，滋养代代枞阳人的胃与心。当暮色浸染岱鳌山，晚风捎来江水的潮意，我总想起查慎行的诗句：“花时篱落间，色比黄金黄。”这黄金，不单在诗人的笔下，更在故乡的烟火里，生生不息。
作者：枞阳县文化馆 丁菲
