安徽网铜陵消息 “种姜不容易，挖姜更是个技术活。要先从白姜植株的两边挖，距离把握非常关键。”日前，在枞阳县汤沟镇红星村的白姜种植基地里，采收白姜的工人们正精准地挥舞着锄头，一段段新鲜白姜逐渐显现出雪白细长的身子。
一走进姜地里，一股浓郁的新鲜白姜香气扑鼻而来。今年春季种下的白姜，经过半年的呵护，已迎来了丰收。
“去年红星村种植了11亩白姜，平均亩产1600斤左右。今年扩大生产规模，20亩白姜种植基地产量能达35000斤。”红星村党总支书记钱十大介绍说，红星村从铜陵引进优质白姜品种，根据技术员的指导，严格按照铜陵白姜种植模式进行操作，产出的姜块色白鲜嫩汁多、味辣而不呛口，深受市场青睐。
白姜的加工，从清洗浸泡到分级腌制，也需多道工序。红星村的白姜采摘完成后，便送往铜陵加工成糖醋姜、酱汁姜等，再销往周边城市，预计今年能为村集体增加20万元收入。
红星村的白姜种植从无到有、从小到大，把小小的白姜做成了响当当的农业品牌。这是红星村扎实推进乡村振兴战略取得的硕果，不仅推动了特色种植业的发展，也带动了附近村民就业。
“之前听过这里招人，一天一百块钱，离得近方便照顾家里，还能增加点收入。”正在地里给白姜剪枝的村民钱奕林笑着说道。据钱十大介绍，今年基地用工800余人次，发放务工工资10万元左右，不仅为附近的村民提供了在“家门口”工作的机会，也让更多的农户了解并加入到白姜种植行业中来。
近年来，汤沟镇利用得天独厚的地理条件和肥沃土壤积极调整产业结构，推行“一村一品”。在白姜产业发展中，推行种植大户带动小户种植、以点带面的种植模式，带动了村民致富增收，白姜种植产业已经发展成为汤沟镇一项特色、富民、增收的重要优质产业。（通讯员 周素雅 吴继华）
