安徽网铜陵消息 为贯彻落实“四个最严”的要求，督促企业落实食品安全主体责任，从源头预防和减少隐藏风险，切实保障全县食品生产环节食品安全，11月14日，枞阳县市场监管局举办全县食品生产企业食品安全知识培训班，全县食品生产企业食品生产企业主要负责人和食品安全管理员40余人参加了培训。
培训班邀请了食品安全专家张飞老师围绕《企业如何制定风险隐患清单》，对生产的品种、管理制度落实、过程控制、原辅料采购、出厂检验、成品贮存等方面存在的具体风险和“日管控、周排查、月调度”制度等内容进行了详细讲解。最后，所有生产企业主要负责人和食品安全管理人员参加闭卷培训考试，全部获得80分以上的优秀成绩。
此次专题培训，使企业参加培训人员对如何制定风险隐患清单，以及如何控制好食品安全的途径有了进一步的认识。有效地增强了食品生产企业的守法意识、责任意识、风险意识、诚信意识，提高了食品质量安全管理水平。在下一步工作中，县市场监管局将继续坚持落实“四个最严”要求，履职尽责，主动担当，守护好枞阳县人民“舌尖上的安全”。（通讯员 吴帆）
