为深入贯彻落实关于整治群众身边腐败和不正之风问题的相关文件精神，切实保障全校师生“舌尖上的安全”，近日，安徽省枞阳中学副校长叶为义与校安全办、总务处、工会等多部门组成联合检查组，对学校食堂一部、食堂三部开展了全面细致的食品安全专项检查。此次检查旨在强化食堂食品安全管理，及时排查消除安全隐患，为师生营造安全、健康、放心的就餐环境。
检查过程中，联合检查组严格按照食品安全标准，对食堂的食材采购、储存、加工制作、环境卫生、餐具消毒、食品留样等环节进行了重点检查。在食材采购与储存区，检查组详细查看了各类食材的进货台账、生产日期、保质期及储存条件，确保食材来源可追溯、储存规范安全；走进加工制作区域，检查组仔细检查了操作流程是否符合规范，操作人员是否佩戴口罩、帽子等防护用具，以及厨房设备的清洁与维护情况；针对环境卫生，检查组对食堂大厅、后厨、仓库等区域的卫生状况进行了全面排查，要求做到无死角清洁，保持良好的通风和防蝇、防鼠设施正常运行；在餐具消毒环节，检查组认真检查了消毒设备的使用记录和消毒效果，确保餐具清洁卫生；同时，检查组还重点检查了食品留样制度的落实情况，查看留样食品的品种、数量、保存条件及留样记录是否完整规范。
检查发现，食堂一部和食堂三部整体食品安全管理工作落实较好，各项操作流程较为规范，但仍存在一些细节问题，如部分食材储存标签标注不清晰、个别区域清洁不到位等。针对这些问题，检查组现场提出整改意见，要求食堂负责人立即整改，并安排专人跟踪复查，确保问题整改到位。叶为义在检查中强调，食品安全事关师生身体健康和生命安全，容不得半点马虎。食堂工作人员要进一步提高食品安全责任意识，严格遵守食品安全相关法律法规和操作规范，从食材采购源头到食品加工制作、售卖等各个环节，都要做到精细化管理，确保每一份饭菜都安全、营养、可口。同时，各相关部门要加强日常监督检查，建立长效管理机制，持续提升学校食堂食品安全管理水平。
此次食品安全专项检查，是枞阳中学落实群腐相关文件要求、保障师生权益的重要举措。下一步，学校将继续加大对食堂食品安全的监管力度，定期开展检查和“回头看” 工作，督促食堂不断改进工作，切实筑牢食品安全防线，为全校师生的饮食安全保驾护航。（通讯员 龚欣 胡孔亮）
