为传承中华优秀传统文化，展现中职学校烹饪专业学子的精湛技艺，5月15日，枞阳县职业技术学校职业教育活动周烹饪专业 “粽情端午 厨艺飘香” 技能展示活动精彩开展。此次活动将传统节日文化与专业技能教学深度融合，为师生们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
活动现场，气氛热烈而有序。烹饪专业的学生们化身 “美食工匠”，在操作台前大显身手。他们在老师的指导下，认真地将泡好的糯米、蜜枣等食材，与新鲜的粽叶巧妙组合，卷叶、填馅、压实、捆扎，动作行云流水。不一会儿，形态各异的粽子便摆满了操作台，四角粽棱角分明，色泽金黄的绿豆糕格外引人注目，还有融入创意的迷你粽，让人眼前一亮。
在美食陈列区，端午美食的摆盘极具匠心，有的以木制托盘为底，错落摆放成蜿蜒而上的台阶造型；有的辅以花草装饰，宛如置身花海，浓郁的豆香裹挟着淡淡花香扑鼻而来……创意十足的端午美食相互映衬，不仅展现了学生们扎实的烹饪基本功，更体现了他们对传统文化的理解与创新。
此次活动不仅是学生们展示专业技能的舞台，也是学校烹饪专业教学成果的集中体现。学校相关负责人表示，将传统节日文化融入专业教学，既能让学生感受传统文化的魅力，增强文化自信，又能提升他们的实践操作能力和创新思维，为培养高素质的烹饪专业人才奠定坚实基础。（通讯员 张弢）
