为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》，强化校园食品安全监管，保障师生饮食安全，3月20日上午，安徽省枞阳中学联合枞阳县市场监督管理局、枞阳镇包保干部，组成专项督查组，对学校食堂一部、食堂三部开展春季校园食品安全专项督查。本次督查由校总务处牵头，联合校安全办、校工会，并邀请县市场监督管理局餐饮股股长王厚、包保单位枞阳镇退役军人事务工作站副站长李兆祥等人员共同参与。
严格督查，筑牢安全底线
督查组一行深入食堂操作间、备餐区、库房、洗消间等重点区域，围绕资质证照、食材质量、加工流程、卫生环境、台账记录等关键环节展开全面检查。在食材存储区，督查组仔细核对了肉类、蔬菜的索证索票记录，确保食材来源可追溯，并现场检测了冷藏冷冻设备的温度控制情况，确保食材储存符合规范要求。在操作间，重点查看了生熟分开、食品留样等制度的落实情况，确保加工过程符合食品安全标准。在洗消间，督查组详细检查了餐饮具的消毒情况，确保餐具卫生达标。针对检查中发现的个别问题，督查组现场提出整改建议，要求食堂负责人立行立改，确保隐患清零，切实筑牢食品安全底线。
专业指导，强化责任意识
县市场监督管理局餐饮股股长王厚在督查中强调，校园食品安全关系千家万户，必须以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”为准则，从源头把控、过程监管到应急处置，全链条筑牢食品安全防线。他充分肯定了枞阳中学在食品安全管理方面的规范化举措，并建议学校进一步加强从业人员培训，完善食品安全应急预案，定期开展食品安全应急演练，切实提升应急处置能力。同时，他还建议学校建立健全食品安全追溯体系，确保每一环节可查可控，切实保障师生“舌尖上的安全”。
多方联动，织密防护网络
此次专项督查行动进一步强化了学校食品安全主体责任意识，为春季学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。枞阳中学总务处负责人表示，学校将以此次督查为契机，进一步完善食品安全管理制度，严格落实食品安全责任制，确保每个环节责任到人。同时，学校将继续加强与市场监管部门、属地包保单位的联动协作，定期开展联合检查，织密食品安全防护网，确保校园食品安全工作常态化、规范化。（通讯员 龚欣 齐文）
