安徽网铜陵消息 3月10日下午，市政府副市长杨如松深入铜陵理工学校就校园食堂食品安全管理工作进行督导调研。市政府副秘书长刘胜国，市市场监管局等相关部门负责同志陪同。
调研过程中，杨如松实地查看学校食堂的操作间、食材储存间、餐具清洗消毒间、食材留样间等关键区域，并听取了铜陵理工学校关于学校食堂食品安全管理工作的汇报。
杨如松对学校在食堂食品安全管理中所采取的措施和取得的成效给予了充分肯定，他指出，学校食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重，丝毫不能马虎。
杨如松要求，学校务必要选择正规、可靠的供应商，严格落实进货查验制度，从源头上把控，切实保障食品安全；学校食堂务必按照操作要求，对餐具进行彻底清洗和严格消毒，防止交叉污染，为师生提供安全放心的用餐器具；要严格按照规定，对每餐供应的食品进行足量留样，留样食品应在专用留样容器中存放48小时以上，并确保留样食品不受污染。
杨如松强调，要进一步提高思想认识，强化食品安全责任意识，严格落实食品安全主体责任，将食品安全工作贯穿到学校食堂运营的每一个环节；要持续完善食品安全管理制度，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，加强对食堂从业人员的日常管理和培训，不断提升他们的食品安全意识和业务水平；要加大食品安全隐患排查力度，定期开展自查自纠，及时发现并消除潜在的食品安全隐患，做到防患于未然；要加强食品安全宣传教育，通过多种形式向师生普及食品安全知识，培养师生良好的饮食习惯，营造人人关心食品安全的良好氛围，切实为师生的饮食安全保驾护航，让学生放心、让家长安心，让社会满意。
通讯员 徐小波
